Пять способов вырастить свой сад в городских условиях

Нет сада? Пять креативных способов, которыми горожане могут воспользоваться, чтобы вырастить сады самостоятельно
Когда в городах живет больше людей, чем когда-либо, как нам согласовать нашу потребность в свежих фруктах и ​​овощах с проблемами жизни в городской среде, где время и пространство для садоводства ограничены?

К счастью, есть много способов выращивать собственные свежие продукты в городе, которые выходят за рамки традиционного решения наделения земли. Вот их всего пять:

1. Создайте свою собственную оконную ферму
Вот доказательство того, что вы можете выращивать еду в самых маленьких и городских условиях. Оконное земледелие позволяет выращивать растения вертикально внутри вашего дома или на квартире с корнями, покоящимися в воде с добавлением питательных веществ, система, называемая гидропоникой. Нет необходимости в открытом пространстве или даже в почве.

Эти «фермы» могут быть сколь угодно сложными или простыми, и в настоящее время более 45 000 оконных фермеров по всему миру сотрудничают, чтобы найти новые способы выращивания продуктов питания.

Наша миссия — делиться знаниями и принимать решения.

Сэкономьте место, избавившись от почвы. Джон Калиш, CC BY-SA
2. Партизанское садоводство.
По сути, партизанское садоводство включает в себя возделывание земли, на использование которой у вас нет законного права. Таким образом, речь идет о гораздо большем, чем выращивание фруктов и овощей, поскольку проекты, как правило, имеют более широкие цели, связанные с восстановлением общественных пространств и преобразованием заброшенных или заброшенных частей городского ландшафта.

В лучшем случае это творческий и вдохновляющий пример прямого действия. Подумайте о «семенных бомбах», используемых для превращения места сноса в убежище для насекомых-опылителей, или о лаванде и подсолнухах, добавляемых на островок безопасности под покровом ночи.

Преобразование пустоши на юге Лондона — ночью. Алессия Пьердоменико / Reuters
3. Присоединяйтесь к общественному саду.
В отличие от наделов, общественные сады ориентированы на совместную работу. Они идеально подходят для людей, у которых нет времени или навыков, необходимых для самостоятельной работы на участке, а дух товарищества в совместной работе и обучении у более опытных садоводов обеспечивает огромные социальные выгоды, помимо продуктов, которые они производят.

Общественный сад Gardens в Харинги. DCLG, CC BY-ND
4. Сельское хозяйство, поддерживаемое общинами
Так называемые проекты «CSA» все еще относительно новы в Великобритании, но идея, лежащая в основе них, проста: создать прямую связь между фермерами и потребителями и вернуть контроль над продовольственной системой у супермаркетов и крупных корпораций. Некоторые схемы аналогичны существующим службам доставки ящиков для овощей, где вы просто платите за регистрацию и получаете взамен регулярные поставки овощей.

Однако другие позволяют вам быть гораздо большим, чем просто «потребителем», поскольку вы проводите время, работая на ферме в обмен на продукцию. Таким образом, вы сможете подышать свежим воздухом и заняться спортом, одновременно осваивая новые навыки и встречаясь с единомышленниками. С точки зрения фермера это также означает гарантированный рынок и дополнительную помощь ферме. Заинтересованы? Здесь вы можете найти свою местную схему.

Вы можете быть как «производителем», так и потребителем. www.shutterstock.com
5. Собирательство в городах
Вам нравится идея найти себе еду, но вы не любите садоводство? Без проблем. Если вы знаете, где искать, городские районы также предлагают множество возможностей найти хорошую еду бесплатно.

Парки, кладбища и заброшенные тропы к каналам часто предлагают множество съедобных видов, от относительно обычных ежевики и бузины до более необычных вкусных угощений, которые вы можете использовать, чтобы оживить свою еду. Например, чеснок из живой изгороди — или «Джек у изгороди» — может быть фантастическим дополнением к салату, а из ягод боярышника и крабовых яблок можно приготовить великолепное варенье.

Найденный в тенистых городских пустырях, «Джек у живой изгороди» восхитителен в салатах. Ник Солтмарш, CC BY
Конечно, вы должны быть осторожны с возможным заражением или ошибочной идентификацией, но, если вы не уверены, почему бы не посмотреть, есть ли в вашем городе прогулка по кормам, к которой вы можете присоединиться? Таким образом, вы сможете из первых рук узнать, что безопасно есть.

Магазины, супермаркеты и рестораны также ежедневно выбрасывают много совершенно съедобной еды. Все больше людей собирают в мусорных баках хлеб, консервированные бобы или даже пиво. Эта охота за готовой едой известна как «прыгать» или «нырять в мусорную корзину». Как и многие другие методы, описанные здесь, это не просто средство прокормить себя, а политический акт, подчеркивающий расточительность глобальной продовольственной системы.