Почему рис выращивают в воде?

Несмотря на то, что рис хорошо растёт на суше, его традиционно выращивают в основном в воде. Это выращивание в воде имеет множество преимуществ в получении урожая.

Вода препятствует тому, чтобы другие травы колонизировали участок, и это более практичный способ, потому что рис нуждается в большом количестве воды (требуется 5000 литров воды на 1 кг затопленного риса).

Кроме того, при выращивании риса используют уток, чтобы регулировать паразитов, которые могут повредить посевам. Утки также служат для удобрения рисовых полей. Это ли не идеальный цикл? 🙂
Конечно, есть животное, по имени человек, который счёл гениальным заменять уток пестицидами… Но, к счастью, это не повсеместная практика.

А ещё при традиционном методе выращивания риса стали использовать разведение карпа: это сочетание было предметом недавних исследований, которые показали, что карпы позволяют использовать на 2/3 меньше пестицидов и на 1/4 меньше удобрений. Карпы эффективно контролируют грибок Magnaporthe grisea, поражающий рис, и других вредителей, таких как рисовая кузнечик. Карпы и утки позволяют регулировать количество азота и, следовательно, меньше использовать удобрений.