Франція побоюється «Багет кризи»

Як пекарям дозволили взяти відпустку влітку

Історичні закони, що примушують пекарів скорочувати свої свята в літні місяці, були скасовані Існує побоювання кризи, що насувається багет у Франції Фото: Аламі

французький багет

Багет. Це миттєво впізнаваний символ галльського способу життя, який пережив століття.

Французький багет

У Парижі, знаковий багет настільки любимо, що історичні закони наполягають обмежувати для пекарів відпустки, щоб пекарні з магазинами залишалися відкритими протягом всіх літніх місяців.

Тепер, ці закони були скасовані в спробі скоротити тяганину, залишивши на розсуд пекарів міста брати влітку відпустки — що викликало побоювання про кризу, що насувається багет.

ЧИТАЙТЕ: Безшумна лінія. Незнайомий Париж

Бесшумная линия. Незнакомый Париж даже для парижан

Тепер, приблизно половина пекарів Франції будуть залишатися відкритими протягом липня і серпня, в той час як інші вже встановили знаки на своїх вікнах, що вказують на найближчі альтернативи.

Цього року вперше з часів Французької революції, Буланжери працівникам дозволяється масово тікати з Парижа на літні канікули.

• Французькі претензії: ісламські терористи не їдять багети

ЧИТАЙТЕ: Як російським туристам французи в супермаркеті аплодували

Как русским туристам французы в супермаркете аплодировали

Це означає, що звична картина француза Інохідь через вулицю з багетом під пахвою незабаром може бути замінена сценою розгніваних місцевих жителів гулящих біля закритих boulangeries.

Черга. Покупки багет на пекарні Себастьяна Maugieux в Парижі (AFP)

французький багет

ЧИТАЙТЕ: Нелегка доля журналіста занесла мене до Парижу

Рішення відмовитися від правила, за якими раніше штрафували до тридцяти пекарів щороку, через раннього закриття магазину. Рішення було прийнято в кінці 2014 році.

Але тільки зараз, його наслідки все відчули повною мірою. Незадоволені парижани марно шукають багети, їх «маленькі палички», по всьому місту.

Один паризький художник показав, що він був змушений нишпорити по супермаркетам, у пошуках приготовленої багети, бо місцеві пекарі зникли.

Ентоні Stephinson, 36, сказав: «Я відчув це, коли наш місцевий Boulangerie, офіційно відомий як Artisan змінив свою назву на» Утопія «, а потім відправився у відпустку.

ЧИТАЙТЕ: Хочу в Париж і буду в Парижі!

Хочу в Париж и буду в Париже!

«Таким чином, ми взяли ці дивні наполовину приготовані міні багети з місцевого супермаркету і поклали їх у духовку»

Лінн Сігал, говорить про своє обурення, що обидві локальні пекарні були закриті — і це вперше.

«Я пішов, щоб купити багет, і дві найближчі boulangeries, обидві були закриті»

«Наступного дня жінка на вулиці мене зупинила питаючи, де найближче відкритий boulangerie. Тільки погані залишилися відкритими», — додала вона.

Інші скаржилися, що відсутність французьких пекарів на довгі літні канікули буквально «паралізувало» країну.

«Моя країна паралізована. Проблема отримати хліб, сир, все паралізовано,» сказав Максим Лінке, 33.

«Ми обезголовили людей в цій країні», — пожартував він, «але я не купую хліб у Парижі, він краще в сільській місцевості або в передмісті.»

Дефіцит запечених багет — це серйозно для Парижа настільки, що торік Ратуша опублікувала онлайн керівництво з викладенням місцезнаходження сокращающегося числа міських відкритих пекарень.

Закони про заборону закривати пекарі були видані в 1790, вони були закладені на тлі побоювань голоду в результаті революції.

Скасування цього закону є частиною радикальних реформ у Франції, щоб спростити бюрократичну правову систему. Їх вже охрестили «ШОК-де-спрощення».

Людина та її хліб

Интересные факты о кухне древних народов