10 Интересных фактов о кухне древних народов

Кухня древних народов — Интересные факты

Первый известный сорт пива назывался куй — пиао, сваренное у древних китайцев около 7000 до нашей эры. Ранние свидетельства пивоварения на Западе от 3500-3100 до н.э. отмечены в местечке Годин Тепе в современном Иране. Однако считается, что шумеры знали пивоварение гораздо раньше, за 10000 лет до нашей эры.

6. Шумерская Культура Пива

ЧИТАЙТЕ: Почему морская пена белая

ЧИТАЙТЕ: Секретный мир … пива

Шумерские женщины, как правило варили пиво из bippar (бисквитов ячменного хлеба); это было, как толстый слой каши, и пили пиво через соломинку.

Боги шумерские также пили пиво, отправляясь в большой путь. Знаменитая поэма про бога мудрости Энки, рассказывает: он был настолько пьян, что в конечном итоге отдал священный Мех, или законы цивилизации, Inana,  богине города Урука. К тому времени, Энки проснулся с похмелья и бушует, когда Inana была на полпути к городу, чтобы научить людей секретам политического офиса, разработке, прическам, святым обрядам очищения, полового акта, и многому другому.

Богиня Нинкаси была олицетворением пива и председательствовала на его производстве.

ЧИТАЙТЕ: Богиня Майя и ее месяц май

Гимн божеству читается как славная ода пиву : Нинкаси, вы та, которая выливает фильтрованное пиво коллектора, это как стремительные потоки Тигра и Евфрата. [. , , ] То, что заставляет ваше сердце чувствовать себя замечательно. Наша печень счастлива, наше сердце сделалось радостным. Вы налили возлияние на грани судьбы, вы разместили основы в мирное процветания. Май Нинкаси живи вместе с нами!

Есть несколько доступных записей для отображения как шумеры варили пиво, а, по-видимому процесс там был хорошо известен даже обычным людям, что никто не думал, чтобы записать его рецепт.

В 2006 году археологи на севере Сирии обнаружили, как варили пиво из ячменя и полбы. Технология, основанная на интерпретации археологических находок, не дает нам уверенности, что мы сможем получить именно такое пиво. Некоторые killjoys даже предложили, что значительное количество сортов шумерского пива , возможно, было безалкогольное; хотя тогда трудно понять, почему они пили его  с таким энтузиазмом, если бы это было действительно так.

ЧИТАЙТЕ: Древняя украинская цивилизация

5.  Священный Лук

ЧИТАЙТЕ: Компаньоны Роз

Артефакты Древнеегипетского искусства часто изображают рыболовство и охоту, но вещественные доказательства предполагают, что большинство жителей Нила на самом деле придерживались вегетарианской диеты.

Французская команда исследователей проанализировала атомы углерода египетских мумий, относящихся к периоду между 3500 до н.э. и 600 г. н.э. Они обнаружили замечательную последовательность в рационе египтян в течение долгого времени: Они ели в основном пшеницу и ячмень, просо и сорго.

Исключение составили строители пирамид, которые потребляли 1800 кг (4000 фунтов) говядины, баранины и коз каждый день. Это были дерзкие работы для правительства, хотя и по большей части, они мясо и рыбу ели реже , чем растительные продукты.

ЧИТАЙТЕ: Экзотические блюда Египта

Из овощей, известных в то время, наиболее важным, несомненно, был лук (а также его родственники, лук-порей и чеснок).

ЧИТАЙТЕ: Как правильно сварить борщ

После прибытия в Египет из Центральной Азии, лук вскоре стал использоваться как богатыми, так и бедными.

Лук также играет чрезвычайно важную роль в египетской религии, как и чеснок и лук-порей. Они были связаны с молочными зубами Гора и используются в жертву ему. Они были также связаны с солнечным богом соколом Sokaris, праздник которого отмечался фестивалем под названием Netjeryt, или Ночь лука . Священники обрушивали связки лука на их алтарях. Они также связывали лук с загробной жизнью, а их концентрические слои представляли как вечную жизнь, и лук использовали в процессе мумификации.

По мнению некоторых греческих и римских писателей, у египтян считалось грехом есть лук и чеснок в одиночку, и одна группа даже поклонялась дикому луку, как богу.

Археологические свидетельства противоречат этому, но эти идеи будут вдохновлять позже римского сатирика Ювенала: Как Египет, с ума сошел от суеверия,
Делает богов из монстров, что слишком хорошо известно.
‘Это моральный грех Лук поглотить,
Каждый зубчик чеснока имеет священную власть,
Религиозная народ, что и лучшие обители,
Когда каждый сад o’errun с богами!

10 Интересных фактов о кухне древних народов

10 фактов о кухне древних народов