Дороже денег только время

Хорошую хозяйку можно узнать по её кухне – это известно всем. Приготовить прекрасный ужин в бардаке и с одной кастрюлей: реально только для любителей острых ощущений, или же если наша хозяйка/хозяин неприхотливый холостяк, для которого «прекрасным ужином» может быть любой поджаренный полуфабрикат или глазунья.

Современное развитие сетей общественного питания – решает сегодня проблему готовки любых сложных блюд даже на самый притязательный вкус, значительно экономит вам время и нервы, однако, за ваши деньги.

Специальное оборудование для кафе, ресторанов, столовых включает в себя огромный выбор техники, помогающей поварам в приготовлении большого количества блюд, ведь чем разнообразнее меню – тем больше популярность заведения.

Конечно, никакая ресторанная еда не сравнится с бабушкиными пирожками, или маминым борщом – не будем посягать на святое! Но при нынешних возможностях домашней кухонной техники, умение вкусно готовить уже воспринимается как должное, потому что с хлебопечкой и духовкой – каждая женщина сама себе пекарь, а с аэрогрилем или мультиваркой – сама себе шефповар.

Однако, многие блюда, так искусно приготовленные и сервированные в ресторане или кафе, требуют кропотливой работы профессионалов кулинарии.

Но профессионалам также дается в помощь техника! – заметит любая хозяйка, и будет права.

Выбор техники для сетей питания достаточно велик.

Так например, небольшому кафе достаточно иметь профессиональные электрические плиты и духовой шкаф: и в меню будут наличествовать и супы, вареные или тушеные овощи, и жареная рыба, и запеченное мясо, а также духовая выпечка. Но управляться на такой кухне будет отнюдь не один человек!

Снующие туда-сюда по кухне помощники поваров, официанты и другой обслуживающий персонал – занимают достаточно много места, к тому же, такому штату приходится платить соответственно, а значит, все будет учтено в стоимости блюд подаваемых посетителям. С этой точки зрения, приготовление дома значительно экономит денежные средства, а вот вопрос времени и нервов все так же остается открытым.

А вот большой ресторан или столовая могут заменить несколько видов кухонной техники и пары помощников, приобретя всего лишь пароконвекционная печь  — которая объединяет в себе функции плиты, жарочного и духового шкафа, фритюрницы, пароварки, опрокидывающейся сковороды и т.п. Экономия места на кухне, экономия электроэнергии, а также небольшой штат сотрудников – эти положительные стороны в первую очередь устраивают владельцев крупных заведений. К тому же пароконвектомат многофункционален – он дает возможность приготовления сразу нескольких блюд одновременно, что значительно сокращает время ожидания за столиком, а это наверняка оценят посетители.

Желание изыскано поесть, закатить пиршество или маленькие посиделки с вкусненьким – в наше время достаточно легко осуществить! Ведь пригласить друзей в кафе, или заказать в ресторане приготовление блюд на целый банкет в честь дня рождения гораздо приятнее, чем, например, долго и упорно готовить, уповая на то, что запахи приготовления успеют выветриться из дома до прихода гостей, а на скатерти по прошествии вечера – не останется кошмарных пятен.

К тому же, любая памятная дата или семейный праздник отмеченные в обстановке, когда хозяйка не беспокоится, осталось ли горячее горячим, и не пересушен ли торт – проходят приятно, непринужденно, среди искусно приготовленных и украшенных блюд, а также изысканной сервировки.

И, что уж говорить, отсутствие башен использованной посуды – приятный бонус для любой хозяйки торжества.