Съедобные цветы

Съедобными цветами являются те цветы, которые можно употреблять в пищу безопасно. Съедобные Цветы традиционно являются частью многих региональных кухонь Азии, Европы, Ближнего Востока. Эти Цветы, добавленные к пищевым продуктам, обеспечивают вкус, аромат, цвет. Они могут быть частью основного блюда, салата или десерта.

Они могут быть добавлены в качестве гарнира, могут быть включены в напитки, чай, вино. Их добавляют в спреды, масло, варенье, маринады и соусы. Многие из цветков, которые технически съедобны, служат украшением кондитерских изделий (творческое использование).

Съедобные лепестки добавляют при выпечке хлеба, печенья, изготовлении макаронных изделий.

  • Нераскрытые бутоны большинства видов съедобных цветов  неприятные на вкус, часто горькие.
  • Другие цветы едят целиком, даже с тычинками и стеблями.
  • Некоторые цветы можно есть лишь в небольших количествах.

Фиалка трёхцветная содержит сапонины. Цветы огуречника (Borago лекарственный) и цветы Лилейника содержат диуретики, а сладкий цветок Подмаренника душистого может иметь разжижающий кровь эффект. Чрезмерное употребление Цветов липы может привести к повреждению сердца. Бархатцы (Tagetes) вредны в больших количествах, хотя имеют привлекательный вид и аромат.

Токсичные цветы легко принять за съедобные сорта. Безопасные и небезопасные виды могут иметь общее название.

>Нетоксичные цветковые растения могут вызвать серьезные аллергические реакции у некоторых людей. Цветы могут нести следы пестицидов и портовых организмов насекомых.

  • Цветы культивируются как декоративные растения для сада и редко используются в качестве продовольствия.

Съедобные цветы

Съедобные цветы – Список безопасных цветов

Allium schoenoprasum
Алтей лекарственный
Съедобные цветы и цветки

Бамия; Abelmoschus esculentu
Бархатцы раскидистые
Бархатцы tenuifolia
Бергамот; Monarda Дидим (Crimson beebalm)
Беллис регешш; европейский вид ромашки – Маргаритка многолетняя
Съедобные цветы и цветки

Бузина канадская
Василёк синий. В прошлом рос как сорняк, сейчас под угрозой исчезновения.
Виола Odorata
Гибискус
Гвоздика (D. ползучий), (D. Caryophyllus), розовый (D.plumarius),(D. barbatus).
Жимолость японская
Календула лекарственная (ноготки)
Клевер луговой (красный клевер)
Лаванда
Лилейник (Hemerocallis)
Липа
Львиный зев Majus
Мандариновый шалфей (Salvia Элеганс)
Съедобные цветы и цветки

Malus – цветы дикой яблони
Настурция большая
Огуречник, Borago лекарственный, также известный как седмичник
Одуванчик лекарственный
Пеларгония; герань
Подмаренник душистый
Съедобные цветы и цветки

Подсолнечник однолетний
Роза
Розмарин
Ромашка аптечная
Сирень обыкновенная
Страстоцвет (Passiflora)
Тюльпан
Фиалка трехцветная (анютины глазки)
Хризантемы
Цикорий обыкновенный, Cichorium intybus
Шалфей лекарственный
Съедобные цветы и цветки
http://voda.molodostivivat.ru/
http://voda.molodostivivat.ru/topics/cvety-i-cvetki

Растения и цветы альпийской горки — Композиции альпинария

Многолетние садовые цветы

Композиции альпинария

Сад колибри